устройство за определяне на протеинисе използва за определяне или оценка на съдържанието на протеин в пробата с подходящо калибриране. При подходите на Kjeldahl и Dumas суровият протеин се изчислява чрез коефициент от азотния резултат; NIR/NIT използва връзката за калибриране, установена с референтни резултати. Когато сравнявате резултатите, методът, коефициентът на преобразуване и основата на влага трябва да са еднакви.
NIR, как се различават Келдал и Дюма?
Същият етикет „процент протеин“ може да идва от различни процеси на измерване. Базираният на азот суров протеин може също да носи ефекта на непротеиновия азот. Резултатът NIR не означава, че устройството директно определя азота.
| Подход | Как се получава резултатът? | Контрол в работния процес |
|---|---|---|
| Келдал | Определяне на азот и изчисляване на суров протеин с избран фактор | Метод, лабораторна процедура и фактор |
| Дюма / изгаряне | Определяне на азот на базата на горене и изчисляване на суров протеин | Подходящ метод, устройство и подготовка на пробата |
| NIR / NIT | Референтно базирано прогнозиране от спектъра | Калибриране на продукта, обхват и независима проверка |
ISO 20483 е сред съответните източници на метод за подхода на Kjeldahl при зърнени и бобови растения. Кой метод ще се използва за търговско приемане трябва да се определи в спецификациите на бизнеса и купувача.
Защо резултатите от сухото вещество и оригиналната проба са различни?
Резултатът, даден върху пробата, съдържаща влага, не е същият процент като резултата, превърнат в сухо вещество. Преди да се оцени разликата между двете устройства, се проверява дали изходът се базира на сухо вещество, на оригиналната проба или на определена основа на постоянна влага.
Пример за представителна сметка; Не е измерване на клиента: Ако протеин %12, влага %14 в оригиналната проба, превръщането в сухо вещество е 12 × 100 / (100 − 14) ≈ %13,95. Този аритметичен пример не е граница на приемане или претенция за точност на устройството. Използването на различни бази за отчитане на една и съща извадка може да създаде впечатлението за отклонение на устройството, което всъщност не съществува.
Коефициентът на преобразуване азот-протеин също влияе върху резултата. Факторът на продукта и метода трябва да бъдат посочени в доклада; Не трябва да се приема само един фактор за всички продукти.
Едно и също устройство достатъчно ли е за пълнозърнести храни, брашно и фуражи?
Примерният формуляр засяга оптичната настройка и подготовка. Подходящото устройство, кювета и обхват на калибриране за пълнозърнест, брашно и смлян фураж може да се различават. Това, че даден модел е подходящ за зърно, не означава, че има готово приложение за всяка рецепта за фураж или храна.
За XGrain и SGrain покритието на калибриране върху пшеница, ечемик и други поддържани проби се оценява отделно. Прилагането на брашно изисква подходяща вана за брашно. Изходът на влага, мазнини или глутен, различен от протеин, също трябва да се проверява за всеки отделен продукт.
Как трябва да се използва протеиновият резултат при вземане на качествени решения?
Количеството протеин в пшеницата и брашното е важна информация; само по себе си обаче не обяснява ефективността на глутена или качеството на крайния продукт. Влагата, свойствата на глутена, числото на падане и изискванията за процеса отговарят на различни въпроси.
- Проверете ID на пробата и партидата.
- Метод на съответствие, единица, основа на влага и фактор.
- Проучете разпространението на повторните измервания.
- Ако има постоянна разлика, оценете с двойки референтни проби.
- Обработвайте резултата близо до границата на приемане с предварително дефинирано правило за вземане на решение.
За подробности ръководство за контрол на качеството на брашното И NIR ръководство за проверка могат да се четат заедно.
Каква информация е необходима за оферта за протеиново устройство?
Споделете продукти, параметри, целеви диапазон, брой проби на ден и референтен метод. Посочете базата на влага, на която ще бъде отчетен желаният протеинов резултат. Помислете за обхвата на калибриране, вана, монтаж и обучение заедно с цената.
Вижте устройствата за определяне на протеини; XGrain И SGrain Свържете разликите в модела с вашето приложение. За разлика в измерването в текущото устройство оценка на калибриране може да се поиска.
Ресурси и техническа база
Често задавани въпроси
Протеин и глутен едно и също нещо ли са?
Не. Количеството протеин и количеството глутен и функционалните свойства на глутена са различна информация; Ефективността на глутена не може да бъде точно изведена от процентното съдържание на протеин.
Защо две протеинови устройства дават различни резултати?
Проба, база за докладване, коефициент на преобразуване, референтен метод и обхват на калибриране може да се различават. Тези условия първо трябва да бъдат изпълнени.
NIR Всяка проба смляна ли е за измерване на протеин?
Не. Пълнозърнестите NIT приложения и приложенията с брашно или смлени проби изискват различна подготовка. Базира се на устройството и инструкциите за калибриране.
